CONDADO DE HAZA RESERVA SELECCIÓN 2001

UVA:Tempranillo 100%. Uva procedente de Viña Valera.

GRADO ALCOHOLICO: 13,5%VOL.

ENVEJECIMIENTO: 22 meses en Barrica de Roble Americano y 12 meses en Botella.

FASE VISUAL: Bonito color rubí con ligeros reflejos teja (debido a su edad) y con gran intensidad y capa media.

FASE OLFATIVA:En nariz se aprecian aromas a monte bajo como tomillo, jara, junto con aromas de especias con clavo, hacen que este vino tenga una gran complejidad.

FASE GUSTATIVA: Boca sublime, elegante, aterciopelada, frutas del bosque compotadas muy intensas. Maestría a la hora de conjugar la madera y la fruta. El toque de roble francés, le hace ser un vino verdaderamente de grandes ocasiones. Es un vino que está en su mejor momento.

GASTRONOMIA Y SERVICIO: Servido en torno a los 14ºC de temperatura, acompaña a platos de caza menor de pelo y pluma, a carnes rojas y a estofados de ave. Decántelo de treinta a cuarenta minutos antes de tomarlo.